經濟體制隨人民的需要而轉變。旅館業也是這般。酒店不會再是單純性給予酒店住宿的人物角色，伴隨著交易主要的悄悄地轉變，顧客對酒店的需求也在明顯提高，單純性的“洗漱間、入睡”式酒店餐廳無法符合當今流行交易人群的要求。為了更好地達到日益提高的消費市場，酒店餐廳必須可以給予休閑娛樂、商務、休閑娛樂、會議接待等服務項目。

現如今酒店行業也不僅是少部分知名品牌酒店餐廳的壟斷性，各種酒店餐廳種類的太倉一粟，但推論起來大概可以分成經濟酒店、連鎖酒店和人性化酒店餐廳。

經濟發展賓館：經濟發展、簡約，酒店餐廳經營規模小；設備相對簡易，但裝飾設計布局優良；重視多功能性。
飾品店：關鍵精準定位為高檔群體排憂解難、高貴、舒服的定居服務項目，經營規模但是大，以精美為主導，招待員比較有限，因為經濟發展情況、時代變遷，大伙兒對本人受重視和人性化的要求，服務項目與交易的私密較強，精湛的賓館非常容易反映出去。
人性化賓館：比如汽車旅店、公寓式住宅賓館、商務賓館、青年旅館等，現如今很受大家喜愛。
僅給予酒店住宿和便捷的傳統式酒店餐廳，已被多種多樣作用的精品酒店替代。依據中國旅游局度假旅游數據信息調研，在我國酒店行業已進入了快速發展的關鍵階段。隨著著中國旅游業的飛速發展，2016年，伴隨著我國商相處主題活動的日益經常，酒店餐廳做為其下一個子產業鏈在我國也獲得了飛速發展。進到21新世紀，互聯網酒店餐廳+在線客服方式盛行，不但是那樣，酒店餐廳內租客看好的室內裝修家居飾品，酒店餐廳都能售賣，提升了酒店餐廳的盈利。酒店餐廳普遍應用人工智能技術和微智能化以及 酒店客控系統，從必須的人力實際操作到無形的手勢、體驗、語音控制。